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大壺秋 上海バラエティセット

¥6,280(税込)

大壺秋 上海バラエティセット

【生冷凍】焼き小籠包(8個入り)
【生冷凍】エビ入り焼き小籠包(8個入り)
【レンジ】焼き小籠包(8個入り)
【レンジ】エビ入り焼き小籠包(8個入り)
水餃子(8個入り)
春巻き(6本入り)
大壺秋オリジナル酢醤油×1本

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¥6,280(税込)

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【レンジで焼き小籠包】

袋から焼き小籠包を出して、冷蔵解凍します。
解凍した焼き小籠包を、ラップをせずにレンジで加熱します。
電子レンジ目安(500w)
約4分(8個の場合)
※加熱しすぎると中身が飛び出す事が事あります。

ちょっと一手間
油をひいて加熱したフライパンに、焼き小籠包のキツネ色の方を下にして並べます。弱火で1分ほど加熱していただくと、下面のカリカリ感がさらに増して、大壺秋で食べる出来立ての味にさらに近づきます。

【フライパンで本格焼き小籠包】

フライパンに油を大さじ2杯ひいて、小籠包の包み目の方を下にして並べます。
(焼き目のカリカリを増やしたい場合は油を多めに入れてください。)

中火で約3分油がグツグツするまで、熱します。

お湯100ccを、フライパンに回すように入れて、すぐに蓋をします。
(※すぐに蓋をしないと油が飛び跳ねることがあります。)
中火で約8分蒸し焼きにします。

火をとろ火にして、お好みでゴマ、ネギを上からかけます。

とろ火で約2分、蓋をして蒸らします。

【春巻き】

春巻きをお皿に出して、レンジで1分間加熱します。
160度の油に春巻きを入れて、菜箸で春巻きを裏返しながらお好みの揚げ色まで揚げてください。

【水餃子】

鍋にたっぷりのお湯を入れて沸騰させ、水餃子を入れて7分間茹でてください。
そのあとザルにあげ、お湯をきってからお召し上がりください。